Die Ribisel
Der Vitamin-C Gehalt ist geradezu sprichwörtlich und die kleinen Beeren sorgen auch für guten Abtransport von Schlacken aus unserem Gewebe; sind gut bei Leberbeschwerden, Erkrankungen der Harnwege und gut zur Stärkung unserer Lungen.
Durch das Kochen für einen leckeren Saft geht viel an Vitamin C verloren.
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RIBISELWASSER: man nehme 1/2 kg Beeren - in einen Mixer - dann durchsieben! Dann 1/2l Wasser und 100 g Rohrzucker darin aufkochen lassen. Den Sirup dann mit dem Beerenmus vermischen und den wunderbaren Dicksaft im Kühlschrank in Glasflasche aufbewahren. Wunderbarer Durstlöscher mit Mineralwasser, Most oder auch Wein als Sommer-Ribiselspritzer:)
Gutes Gelingen und noch eine schöne Woche wünscht `"petra"
(aus der FNL-Ausgabe August)
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